Bad Bevensen startet Masterplan Gastronomie 

Bad Bevensen. Die Kurstadt Bad Bevensen geht neue Wege: Mit dem Start des Projekts „Masterplan Gastronomie Bad Bevensen“ im Herbst 2025 setzen die Bad Bevensen Marketing GmbH und der Verein Bad Bevensen Wirtschaft & Tourismus e. V. ein deutliches Zeichen für die Zukunftsfähigkeit der gastronomischen Szene. Gemeinsam mit der renommierten Tourismusberatung Kohl & Partner soll ein strategischer Fahrplan entstehen, der die Gastronomie als Herzstück des Tourismus- und Lebensstandorts Bad Bevensen stärkt und weiterentwickelt.

Antwort auf aktuelle Herausforderungen

Die Gastronomie steht vielerorts unter Druck: Fachkräftemangel, steigende Kosten, veränderte Gästebedürfnisse und ein Generationenwechsel stellen Betriebe vor große Aufgaben. Auch Bad Bevensen bleibt davon nicht unberührt. Dabei sind Restaurants, Cafés und Gasthäuser nicht nur Orte des Genusses, sondern prägen das Lebensgefühl, die Kultur und das gesellschaftliche Miteinander einer Stadt. Für den Tourismus ist das gastronomische Angebot elementar und entscheidet mit darüber, ob ein Ort als Reiseziel infrage kommt oder nicht.

„Wir wollen die gastronomische Vielfalt Bad Bevensens sichern und weiterentwickeln“, sagt Ulrich Langer, Geschäftsführer der Bad Bevensen Marketing GmbH. „Gastronomie ist für uns weit mehr als Versorgung – sie steht für Begegnung, Lebensfreude und Gastfreundschaft. Für unsere Gäste ist sie Ausdruck der Identität Bad Bevensens, für Einheimische ein Ort der Gemeinschaft. Der Masterplan soll helfen, diese Rolle zu stärken und wirtschaftlich tragfähige Perspektiven zu schaffen.“

Finanzierung

Finanziert wird das Projekt im Rahmen der Fördermaßnahme der LEADER-Region Heideregion Uelzen (https://leader-uelzen.de/leader/). Mit diesem Vorhaben werden die

Zusammenarbeit sowie die Umsetzung von Projekten zur nachhaltigen Entwicklung unterstützt. Ziel ist es, die zukunftsfähige Weiterentwicklung der LEADER-Regionen unter Berücksichtigung von Interessen regionaler Gruppen zu fördern. Die Stadt Bad Bevensen und die Bad Bevensen Marketing GmbH beteiligen sich ebenfalls an den Kosten des Projektes.

Strategischer Ansatz und Beteiligung

Der Masterplan wird durch Kohl & Partner aus Bad Reichenhall fachlich begleitet. In einem mehrstufigen Prozess werden Analyse, Experteninterviews, Workshops und praxisnahe Handlungsempfehlungen miteinander verbunden. Ziel ist ein konkreter Maßnahmenplan, der sowohl Betriebe als auch Tourismus, Verwaltung und Politik einbindet. Ein besonderer Fokus liegt auf Kooperation und Wissenstransfer: Eine geplante Gastronomiekonferenz sowie lokale Dialogformate sollen die Akteure vernetzen, Synergien fördern und gemeinsame Umsetzungen anstoßen.

Gemeinsam für Bad Bevensen

Martin Feller (Stadtdirektor und Samtgemeindebürgermeister Bad Bevensen): „Eine lebendige Gastronomie ist ein zentraler Standortfaktor – sie macht Bad Bevensen attraktiv für Gäste, alle Einheimischen sowie für neue Investitionen. Mit dem Masterplan stellen wir die Weichen für eine nachhaltige Entwicklung und sichern die Vielfalt, die unsere Stadt ausmacht. Besonders wichtig ist mir, dass dieser Prozess gemeinschaftlich getragen wird: von Betrieben, Verwaltung, Politik und Bürgerschaft. Nur gemeinsam gelingt es, Bad Bevensen als gastfreundlichen und lebensfrohen Ort weiterzuentwickeln.“

Foto: Michalzik